碳酸氫鈉的作用是什么?

        2025-04-17 02:44:55 眉山市人民醫(yī)院 閱讀(9060)

        病情描述:

        碳酸氫鈉的作用是什么?

        楊培玲

        青島新陽(yáng)光婦產(chǎn)醫(yī)院 婦產(chǎn)科職稱:主任醫(yī)師
        擅長(zhǎng):新式子宮切除、子宮肌瘤剜除、婦科整形等手術(shù)。 

        碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

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        醫(yī)院:眉山市人民醫(yī)院

        簡(jiǎn)介:眉山市人民醫(yī)院由原眉山市第一人民醫(yī)院和眉山市第二人民醫(yī)院合并建立,始建于 1940 年,經(jīng)過(guò)六十多年的發(fā)展,已成為眉山市規(guī)模最大的集醫(yī)療、急救、教學(xué)、科研、預(yù)防、保健為一體的國(guó)家二級(jí)甲等綜...

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