吃豬肝的好處及做法
 姜淑平青島新陽光婦產(chǎn)醫(yī)院 婦產(chǎn)科職稱：主任醫(yī)師
擅長：孕前保健、優(yōu)生優(yōu)育咨詢、現(xiàn)代圍產(chǎn)保健、胎兒宮內(nèi)疾病診斷及處理、無痛分娩、導樂分娩及各種疑難剖宮產(chǎn)等
豬肝(雞肝、鴨肝等)肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能。肝是體內(nèi)少有的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘。然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。治療貧血配菠菜挺好。 |
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